AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE CARDÁPIO E FATORES ENVOLVIDOS NA ACEITAÇÃO DE DIETAS HOSPITALARES NO TRATAMENTO DO CÂNCER INFANTIL: comparação entre o sistema de saúde público e privado com base no conceito de gastronomia hospitalar

Autores

• Rita de Cassia de Souza Fernandes Universidade Presbiteriana Mackenzie. Autor
• Mônica Glória Neumann Spinelli Autor