PERCEPÇÃO EMOCIONAL DOS ALIMENTOS APÓS CIRURGIA BARIÁTRICA

Author Biography

• Carla Bellintani Montelli, Universidade Presbiteriana Mackenzie - UPM (Unidade Higienópolis)

  O presente estudo avaliou a percepção emocional de imagens de conteúdo alimentar, assim como o comportamento alimentar em pessoas que realizaram Cirurgia Bariátrica, comparativamente com pessoas que ainda estão obesas e pessoas com peso dentro dos padrões de normalidade. O estudo contou com a participação de 38 indivíduos, sendo 18 do grupo Cirurgia, 10 do grupo Obeso e 10 do grupo Controle. Para avaliar a percepção emocional foram apresentadas 60 imagens de diversos contextos selecionados do International Affective Picture System (IAPS) e do Open Library of Affective Foods (OLAF), dentre elas 30 estímulos de conteúdo alimentar. A apreciação dos estímulos foi realizada através da Self Assessment Manikin, onde avaliou-se a dimensão afetiva valência, alerta, dominância e vontade de comer. Para avaliar o comportamento alimentar foi utilizado o The Three Factor Eating Questionnaire (TFEQ-R21). Os 3 grupos apresentaram valores de prazer das Figuras Neutras iguais aos indicados para Figuras de Gordura e Doce. O grupo Cirurgia apresentou escores de alerta para as Figuras de Frutas superiores aos de Figuras Agradáveis de Alto Alerta, Gordura e Doces. As Figuras de Gordura obtiveram valores inferiores às referencias do teste. O grupo Cirurgia apresentou escores de vontade de comer inferiores aos do grupo Controle. Já quanto ao Comportamento Alimentar, o grupo Cirurgia apresentou índices de Alimentação Emocional iguais ao grupo Obeso e superior ao Controle. O grupo Cirurgia mostrou escores de Restrição Cognitiva superiores aos demais grupos. E, o grupo Cirurgia demonstrou ter um Descontrole Alimentar inferior ao grupo Obeso, porém superior ao Controle.