AVALIAÇÃO DAS INFLUÊNCIAS DO CONSUMO DE GLÚTEN NOS SINTOMAS GASTROINTESTINAIS EM CRIANÇAS COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA.
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Published
2018-02-21
Objetivo: Avaliar a influência do glúten no hábito intestinal de crianças portadoras de Transtorno do Espectro do Autismo (TEA) a fim de identificar possível relação entre as variáveis: glúten, sintomas gastrointestinais e autismo. Metodologia: Estudo descritivo transversal realizado em uma organização não governamental para crianças autistas na zona sul do município de São Paulo, em que. Participaram 30 indivíduos entre 10 e 18 anos. Aplicou-se um questionário de frequência alimentar para avaliar o consumo de glúten e a escala de Bristol para avaliar, de maneira descritiva, o que pode representar alguns dos sintomas apresentados pelos pacientes em relação à forma e consistência das fezes, agrupadas em sete tipos. Utilizou-se estatística descritiva e o teste estatístico do qui-quadrado, sendo considerado significativo valores de p<0,05. Resultados: Em relação ao consumo alimentar, foi maior a adesão a alimentos com glúten e, no que se refere à presença de sintomas gastrointestinais, um mesmo percentual foi encontrado para constipação e diarreia (23,3%), sendo que não houve associação entre a ingestão de alimentos com glúten e a ocorrência de sintomas gastrointestinais nos indivíduos. Tais resultados podem ter relação com o consumo de alimentos com e sem glúten pelas crianças e pela falta da avaliação do consumo de fibras e de outros componentes da dieta. Conclusão: O presente estudo não apresentou resultados conclusivos que confirmem a influência do consumo de glúten no hábito intestinal e comportamental de crianças autistas e trabalhos subsequentes necessitam ser realizados para melhor elucidação do tema.
Palavras-chave: Consumo alimentar. Transtorno do espectro autista. Nutrição.
