DESENVOLVIMENTO DE UM COSMÉTICO A PARTIR DE GRÃOS DE KEFIR FERMENTADOS EM INFUSÃO DE JABUTICABA

Abstract

Cosméticos com probióticos estão sendo cada vez mais investidos, essa tecnologia garante repercussão no mercado, por trazer a ideia de produto natural com benefício à saúde. O esfoliante desenvolvido apresenta propriedades da jabuticaba, juntamente com a do kefir, que oferecem diversas vantagens que podem prevenir o envelhecimento, por impedir a diminuição de células, acelerar a recuperação da homeostase do sistema imunológico, favorecendo a renovação celular com qualidade e ainda a protege contra agentes externos. O objetivo do trabalho foi desenvolver um produto cosmético a base de kefir fermentado em infusão de jabuticaba e realizar seu estudo de estabilidade de longa duração e acelerado, no qual foram realizados testes físico-químicos e microbiológicos para analisar o comportamento do produto. Dos testes de formulação realizados, o produto escolhido para continuidade do trabalho foi um gel esfoliante, composto de creme polawax e gel de kefir, adicionado do resíduo da jabuticaba desidratada, o qual apresentou uma sensação de maciez para a pele. Os resultados apresentados tiveram grande importância, apresentando pequenas variações ao longo de 180 dias, como alteração de umidade e viscosidade, que auxiliaram na determinação da validade do produto, a embalagem e armazenamento mais adequados.