OS HÁBITOS CULTURAIS ALIMENTARES DOS IMIGRANTES/REFUGIADOS DA SÍRIA NA CIDADE DE SÃO PAULO

Resumo

O presente trabalho traz como objetivo geral compreender os hábitos culturais alimentares dos imigrantes/refugiados Sírios na cidade de São Paulo e como a alimentação faz parte da manutenção do sentimento de nação e dos vínculos com a terra natal em um novo país, permitindo a integração social entre povos de diferentes culturas. Assim, apresenta a alimentação e a cultura como fatores capazes de imprimir uma identidade social; discorre sobre o conceito legal de refugiado e descreve a integração social dos refugiados sírios na cidade de São Paulo, trazendo uma abordagem cultural e social da alimentação. A metodologia empregada é de caráter qualitativo com a revisão teórica e documental, por meio de artigos científicos e notícias veiculadas em sites e mídias especializadas e de credibilidade. Observa-se a importância da gastronomia para a integração social entre povos de diferentes culturas e como uma forma de manutenção da memória afetiva e dos vínculos com a terra natal.