Comportamento alimentar de praticantes de dieta low-carb

Resumo

Introdução: A busca pelo controle do peso faz com que surjam periodicamente novas dietas da moda, tendo a restrição alimentar como ponto em comum. A aderência indiscriminada a essas práticas pode gerar comportamentos de risco para transtornos alimentares. Objetivo: Descrever o comportamento alimentar de praticantes de dieta low-carb. Metodologia: Para identificar a prática e frequência da dieta foi utilizado um questionário adaptado de Oliveira, Figueredo e Cordás. A análise do comportamento alimentar foi pela Escala de Atitudes Alimentares (EAAT) e, para insatisfação corporal, foi usada a escala de silhuetas de Kakeshita. Resultados e discussão: A pesquisa teve 58 participantes, sendo 93,1% mulheres, com média de 31,62 anos (DP=11,53) e IMC de 23,88 kg/m² (DP=4,44). Dentre estes, somente 7 foram considerados para análise já que foram os que seguiam low-carb. 71,42% (n=5) afirmaram terem ficado mais preocupados com peso e forma corporal após o início da dieta. A pontuação na EAAT foi alta, assim como nos fatores 1, 2, 4 e 5. Somente 14,28% dos participantes estavam satisfeitos com sua imagem corporal. Escore da EAAT apresentou correlação positiva com nível de insatisfação corporal e não foi encontrada associação entre  valor do IMC com a discrepância na escala de silhuetas (p-valor=0,73). Considerações finais: Destaca-se a alta prevalência da preocupação com a imagem corporal nos praticantes de dieta low-carb, o que pode levar a comportamentos de risco para transtornos alimentares. Pelo fato do IMC e discrepância na escala de silhuetas serem variáveis independentes mesmo pessoas com um bom estado nutricional apresentaram insatisfação corporal.