AVALIAÇÃO DE CUSTO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS UTILIZADOS NAS AULAS PRÁTICAS DO CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA DE UMA UNIVERSIDADE PARTICULAR DE SÃO PAULO

Autores

• Debora Tiemy Baba Universidade Presbiteriana Mackenzie (UPM) Autor
• Ana Carolina Almada Colucci Paternez Universidade Presbiteriana Mackenzie (UPM) Autor