CONSUMO ALIMENTAR E CRONOTIPO DE MULHERES ATENDIDAS EM UMA CLÍNICA-ESCOLA DE NUTRIÇÃO
Abstract
Introdução: A crononutrição está baseada na relação entre padrões alimentares, ritmo circadiano e funções biológicas do organismo. Estudos recentes sugerem que alinhar o relógio biológico e o cronotipo (matutino, intermediário e vespertino) promoverá o funcionamento adequado do organismo e a prevenção de disfunções metabólicas que poderão desencadear obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, entre outras. As mulheres são um grupo de estudo importante, já que o cronotipo desta amostra pode ser modificado durante as fases da vida. Objetivo: Identificar a relação entre o consumo alimentar e o cronotipo de mulheres atendidas em uma clínica-escola de nutrição de uma universidade de São Paulo. Metodologia: Estudo de delineamento transversal, com dados secundários de prontuários de mulheres atendidas em uma clínica-escola localizada em São Paulo. O cronotipo foi classificado por meio do Questionário de Matutinidade-Vespertinidade de Horne e Östberg (1975). Os dados foram analisados por meio de variáveis qualitativas e quantitativas. Resultados: Foram avaliadas 34 mulheres (50% matutinas; 26,47% intermediárias; 23,53% vespertinas); 11,76% entre 20 e 60 anos foram classificadas como obesidade (matutino e intermediário), e 14,72% (matutino) e 2,94% (intermediário), sobrepeso. A ingestão de lipídios das mulheres de todas as categorias ultrapassou a recomendação. Os horários de jantar variaram entre as 19h56 e as 20h54 e, os de ceia, entre as 21h52 e as 22h07. Conclusão: A alta ingestão energética em horários mais tardios pode influenciar na composição corporal, aumentando o percentual de gordura. Para esclarecer a relação de cronotipo e diagnóstico nutricional adequado, mais pesquisas são necessárias para projetar intervenções dietéticas como estratégia preventiva.
