RELAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR COM SINAIS E SINTOMAS NA DOENCA DE CROHN

Abstract

A Doença de Crohn apresenta importantes alterações nutricionais que resultam em déficits de micronutrientes e desnutrição protéico-calórica e pode ocasionar diarreias e a dor abdominal, sendo desencadeada por conta do estímulo continuo e inadequado do sistema imune mucoso. A presente pesquisa teve como objetivo avaliar o consumo alimentar de indivíduos portadores de Doença de Crohn e investigar a presença de sinais e/ou sintomas associados que podem levar a um prejuízo no estado nutricional. O presente estudo teve o delineamento transversal e descritivo. A amostra foi composta por 50 indivíduos portadores de doença de Crohn participantes de grupos fechados de uma rede social, maiores de 18 anos de idade. O estudo foi realizado entre os meses de março de 2019 a julho de 2019. Os dados foram coletados com auxílio de um questionário semiestruturado na forma de entrevista, que foi realizado pela internet. A maioria dos indivíduos eram do sexo feminino (88,24%), com idade entre 28 e 38 anos (33,33%) e solteiro (64,71%). Em relação ao grau de escolaridade, a maioria apresentava o ensino médio completo (31,37), seguido de superior completo (29,41). Em relação a frequência dos sinais e/ou sintomas apresentados nas últimas semanas, a maioria informou que sempre tem dor abdominal (26%), seguido de distensão abdominal (24%) e 24% relatam que tiveram um grande problema na liberação de gases. O presente estudo demonstrou uma deficiência importante de nutrientes essenciais no consumo alimentar o que pode afetar de forma negativa no prognóstico da doença a longo prazo