AVALIAÇÃO DA SOBREVIVÊNCIA DE MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS À DIGESTÃO EM PRODUTO DESIDRATADO A BASE DE KEFIR

Autores

Gabrielle Maria Oliveira Tunes UPM Autor
Isabela Rosier Olimpio Pereira Autor

Resumo

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Publicado

2022-02-21

Edição

v. 5 n. 1 (2021): XVI Jornada de Iniciação Científica e X Mostra de Iniciação Tecnológica - 2020

Seção

Centro de Ciências Biológicas e da Saúde